¿Fan de Halloween y de la pasta? Entonces esta receta te va a encantar.
Recetas
Penne de halloween con albóndigas
Ingredientes
- 350 g de penne Borges
- 400 g de carne picada (de ternera, cerdo o mezcla)
- 1 huevo mediano
- 25 g de pan rallado
- 20 g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Pimienta negra
- 1 cebolla mediana
- 400 g de tomate triturado
- Sal y orégano al gusto
Para el topping
- Aceitunas negras cortadas Borges
- Bolas pequeñas de mozzarella
Paso a paso
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Paso 1
Cuece los penne según las instrucciones del paquete. Resérvalos.
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Paso 2
Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el parmesano, un ajo picado, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas de tamaño uniforme.
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Paso 3
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén y dora las albóndigas. Retira y reserva.
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Paso 4
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva virgen extra si es necesario y pocha la cebolla picada y el otro ajo, también picado, hasta que estén tiernos. Vierte el tomate triturado, sal y orégano. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
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Paso 5
Incorporar las albóndigas a la salsa y cocínalas 5-10 minutos más.
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Paso 6
Mezcla la pasta cocida con la salsa y las albóndigas. Sirve en platos individuales.
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Paso 7
Decora cada albóndiga con las aceitunas negras cortadas en rodajas y coloca un trocito de mozzarella en el centro de cada una para simular ojos.
