Recetas

Pizza de pollo barbacoa

45 min

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Pizza de pollo barbacoa

Ingredientes

Para la masa

  • 300 g de harina de fuerza
  • 7 g de levadura fresca
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges

Para la cobertura

  • 100 g de salsa barbacoa
  • 100 g de queso mozzarella
  • 2 pechugas de pollo
  • 100 g de olivas rellenas
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Tamiza la harina sobre un cuenco, échale la sal y haz un volcán en el centro. Agrega la levadura en el centro junto con un vasito de agua templada y el aceite de oliva virgen extra. Amásalo. 

  2. Paso 2

    Espolvorea harina sobre el mármol de la cocina y empieza a trabajar la masa hasta conseguir una bola que no se pegue. 

  3. Paso 3

    Dejar reposar la masa durante una hora en un recipiente tapado con film a temperatura ambiente. 

  4. Paso 4

    Estira la masa con el rodillo hasta lograr el grosor deseado y déjala reposar de nuevo 10-15 minutos. 

  5. Paso 5

    Reparte la salsa barbacoas obre la base de la pizza, extendiéndola bien con una cuchara para que quede una capa uniformemente. Añade la mozzarella. 

  6. Paso 6

    Dora el pollo cortado en tiras en una sartén con aceite de oliva virgen extra e incorpóralo a la pizza junto con las olivas rellenas. 

  7. Paso 7

    Hornea la pizza a 200 ºC durante unos 12-14 minutos. 

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