Precalienta el horno a 200 ºC por arriba y por abajo.
Recetas
Pollo asado con salsa refrescante
Ingredientes
- 1 pollo mediano troceado a cuartos
- 2 dientes de ajo
- 200 g de aceitunas verdes deshuesadas Borges
- ½ limón
- Unas hojas de albahaca
- 200 g de tomates cherry
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
Paso a paso
-
Paso 1
-
Paso 2
Coloca el pollo en un bandeja de horno, bien untado con aceite de oliva virgen extra y con los ajos cortados en trocitos por debajo.
-
Paso 3
En un bol, mezcla las aceitunas cortadas en rodajas, la ralladura del limón, la albahaca, los tomates cherry cortados por la mitad, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla al pollo.
-
Paso 4
Introdúcelo en el horno y cocínalo entre 35-45 minutos, hasta que el pollo quede bien dorado. A media cocción puedes darle la vuelta o rociarlo con un poco más de aceite de oliva virgen extra para que no quede seco.
