Recetas

POLLO CON ANACARDOS

45 min

Tiempo

45 personas

Raciones

Fácil

Dificultad

0 / 5 (0 votos)

Valoración

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Maíz Borges
  • Ajo
  • Anacardos
  • Salsa:
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas tomate frito
  • 1 cucharada de harina
  • Curry
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Deshuesar los muslos y cortar en trocitos muy pequeños junto con el pimiento, la cebolla, los champiñones y el ajo. Sofreír todo junto.
    Mientras se sofríe, preparar la salsa: poner los ingredientes indicados en un vaso de agua, mezclar y añadir agua hasta llenarlo. Cuando todo está bien sofrito, echar poco a poco el vaso de salsa con agua, añadir los anacardos y hervir todo junto unos 5 minutos.
    Para el acompañamiento se puede hervir arroz aromático de grano largo, tipo Basmati o tallarines, según el gusto.