Sofríe la cebolla, bien picada, en aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorada, agrega el tomate rallado y la sal.
Recetas
Pollo al curri saludable y fácil
Ingredientes
- ½ cebolla
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 tomate
- 4 pechugas de pollo
- Una cucharada sopera de curri en polvo
- 100 ml de leche de coco
- 100 ml de agua
- Sal
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Corta las pechugas en dados e incorpóralas a la salsa. Cocínalo durante unos minutos hasta que el pollo se dore.
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Paso 3
Añade el curri, la leche de coco, el agua y una pizca de sal. Sigue cociéndolo durante 20-30 minutos, a fuego lento, hasta que la salsa se reduzca.
Sirve el pollo al curri con arroz basmati cocido.
