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Pollo Tikka Masala

50 min

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Pollo Tikka Masala

Ingredientes

  • 800 g de pechuga de pollo
  • Yogur sin azúcar
  • 950 g de nata ligera
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla roja mediana
  • 1 cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Unas ramitas de cilantro
  • 200 g de tomates triturados
  • Sal y pimienta

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cortar la pechuga de pollo en dados pequeños.

  2. Paso 2

    En un bol, mezclar el yogur, el zumo de limón, el garam masala, el comino, la cúrcuma, el ajo, la pimienta y la sal. Añada el pollo.

  3. Paso 3

    Dejar marinar la mezcla en la nevera toda la noche, si es posible, en un recipiente bien cerrado.

  4. Paso 4

    Cocer el pollo con el maridaje en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra

  5. Paso 5

    Para preparar la salsa, dora la cebolla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén honda. Añada el jengibre, el tomate y un chorrito de agua. Salpimienta y deja cocer unos 15 minutos a fuego medio-bajo.

  6. Paso 6

    Añadir el pollo con su líquido, el cilantro, el curry y la nata, y cocer todo junto a fuego lento otros 20 minutos

  7. Paso 7

    Servir con arroz basmati.

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