Cortar la pechuga de pollo en dados pequeños.
Recetas
Pollo Tikka Masala
Ingredientes
- 800 g de pechuga de pollo
- Yogur sin azúcar
- 950 g de nata ligera
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla roja mediana
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- Unas ramitas de cilantro
- 200 g de tomates triturados
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En un bol, mezclar el yogur, el zumo de limón, el garam masala, el comino, la cúrcuma, el ajo, la pimienta y la sal. Añada el pollo.
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Paso 3
Dejar marinar la mezcla en la nevera toda la noche, si es posible, en un recipiente bien cerrado.
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Paso 4
Cocer el pollo con el maridaje en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
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Paso 5
Para preparar la salsa, dora la cebolla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén honda. Añada el jengibre, el tomate y un chorrito de agua. Salpimienta y deja cocer unos 15 minutos a fuego medio-bajo.
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Paso 6
Añadir el pollo con su líquido, el cilantro, el curry y la nata, y cocer todo junto a fuego lento otros 20 minutos
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Paso 7
Servir con arroz basmati.
