Recetas

Pollo con verduras y avellanas

30 min

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4 personas

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Pollo con verduras y avellanas

¡Una receta saludable, deliciosa y perfecta para cualquier comida junto a tus amigos y familiares!

Ingredientes

  • 400 g de pechugas de pollo
  • 150 g de avellanas picadas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 400 ml de caldo de pollo
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

  2. Paso 2

    Añade los pimientos cortados en cubos y cocínalos junto a la cebolla. Añadir el pollo cortado en tiras y el calabacín en cubos y sigue cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo se dore. Salpimienta y agrega el romero.

  3. Paso 3

    Echa las avellanas y el caldo de pollo, tapa y cocina a fuego medio-bajo unos 15 minutos, hasta que la salsa reduzca.

  4. Paso 4

    Para espesar la salsa, puedes retirar una parte del caldo con avellanas, triturarlo por completo y volver a añadirlo a la sartén. También puedes agregar, si es necesario, una cucharadita de maicena.

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