Recetas

Puré de patatas vegano

30 min

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Borges - Pure de patatas

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
  • 2 l de Agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 150 ml de Bebida de nuez

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cocer las patatas peladas en agua hirviendo con sal y dos cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando estén cocidas pasar las patatas a un cuenco con un poco del agua de la cocción y aplastarlas con un tenedor. Añadir la bebida de nuez hasta que quede un puré espeso.
    Si es necesario, rectificar con agua hasta que quede la espesor que deseamos. Rectificar sal y pimienta al gusto. Aliñar con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra en el momento de servir.