Recetas

Puré de patatas y berros

20 min

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Puré de patatas y berros

Ingredientes

  • 100 g de berros
  • 1 puerro grande
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 50 ml de bebida de nuez Borges Natura
  • 4 patatas medianas
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Sal y pimienta negra
  • 80 g de nueces trituradas

Bebida de nueces

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta los berros y el puerro y escáldalos durante un minuto en una olla de agua hirviendo con sal. Cuélalos enjuagándolos en agua fría. Tritúralos con el pasapurés junto con la mantequilla (previamente derretida) y la bebida de nuez. 

  2. Paso 2

    En la misma olla, cocina las patatas peladas y cortadas en dados hasta que estén tiernas. 

  3. Paso 3

    Tritura las patatas con un tenedor o con el pasapurés, agrega el puré de berros y puerro y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados. Añade el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. 

  4. Paso 4

    Decora con nueces trituradas. 

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