Recetas

Receta fácil de Carrot Cake

1 HORA min

Tiempo

1 HORA personas

Raciones

FÁCIL

Dificultad

0 / 5 (0 votos)

Valoración

Borges - Easy Carrot Cake

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 110 g de azúcar (o 4 dàtiles)
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 3 zanahorias rayadas
  • 150 g de harina tamizada
  • 10 g de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Para el glaseado
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de queso de untar
  • 70 g de azúcar en polvo
  • Una cucharadita de vainilla en polvo (o aroma de vainilla)

Paso a paso

  1. Paso 1

    Batimos los huevos y el azúcar hasta que tengan un tono blanquecino. Añadimos el aceite de oliva poco a poco para integrarlo. Y, después, sin la batidora, añadimos la harina, la sal y la levadura. Con un mezclador vamos dando vueltas a todos los ingredientes poco a poco y con cuidado. Finalmente, la zanahoria rayada.

    Si lo hacemos en un recipiente grande, lo pondremos en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Hacemos el glaseado: simplemente batimos los ingredientes hasta conseguir una pasta fina. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y coronamos el pastel como nos plazca.