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¡Alegra esa pasta! Pasta fresca multicolor

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Borges - fresh pasta recipe

Ingredientes

  • 400g de pasta fusilliBorges
  • Brotes de rúcula
  • Un aguacate
  • Albahaca fresca
  • Una cebolla morada
  • Un pimiento rojo
  • Un puñado de aceitunas negras sin hueso Borges
  • Diez tomatescherryrojos y diez amarillos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    ¿Acaso existe una receta más veraniega que una colorida ensalada de pasta? Sea para acompañar una barbacoa, para llevar en el táper playero, como cena fresca o como menú infantil, triunfa allá donde va. Y nada más fácil de preparar. ¿Manos a la obra?

  2. Paso 2

    Cuece la pasta hasta que esté al dente y déjala enfriar en un cuenco grande. Añade el resto de ingredientes, lavados y cortados finos. Aliña con aceite de olive virgen extra y salpimienta. ¡Que aproveche!