¡Aprende a preparar los mejores rollos vietnamitas con esta receta!
Recetas
Rollos vietnamitas con aceitunas verdes y salsa de sésamo
Ingredientes
- 8 obleas de arroz
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1 aguacate
- Un puñado de hojas de menta fresca
- Un puñado de hojas de cilantro fresco
- 100 g de aceitunas verdes cortadas Borges
- Fideos de arroz cocidos (opcional)
- Sésamo tostado para decorar
Para la salsa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de oliva extra virgen Borges
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Paso a paso
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Paso 1
Hidrata las obleas de arroz en agua tibia durante unos segundos. Cuando ya estén blandas, déjalas sobre un paño húmedo.
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Paso 2
En el centro de cada oblea pon la zanahoria y el pepino cortados en tiras, el aguacate en dados pequeños, unas hojas de menta y de cilantro, aceitunas verdes cortadas en rodajas y, si quieres darle un poco de cuerpo, un puñadito de fideos de arroz cocidos.
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Paso 3
Enrolla cada oblea con cuidado, como si fueran burritos, doblando primero los laterales y después hacia adelante para cerrar bien.
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Paso 4
Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol.
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Paso 5
Sirve los rollos cortados por la mitad, espolvoreados con sésamo tostado y acompañados de la salsa.
