En primer lugar, prepara la mayonesa: pon en el vaso de la batidora el huevo, la sal, el zumo de limón y aceite de oliva. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo, bate durante unos segundos y, cuando la mezcla empiece a emulsionar, ve levantándolo poco a poco. Repite la operación durante unos segundos hasta que quede una salsa homogénea.
Recetas
El sándwich de huevo perfecto
Ingredientes
- 8 huevos cocidos
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de orégano
- ½ cebolla morada
- 8 rebanadas de pan
- 4 lonchas de salmón ahumado
Para la mayonesa:
- 1 huevo grande
- 250 ml de Harmony extra virgen Borges
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- Una pizca de sal
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Pon en un bol los huevos cocidos cortados en tacos y mézclalos con la mostaza, la mayonesa, el orégano y la cebolla morada cortada en pequeños dados. Písalo todo con un tenedor hasta obtener una pasta.
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Paso 3
Sobre una rebanada de pan,* coloca el salmón ahumado y, encima, un poco de la mezcla anterior. Tápalo con otra rebanada y repite la operación para los 4 sándwiches.
*El pan puede ser tostado y, para que quede más sabroso, le puedes añadir aceite de oliva virgen extra Harmony.
