¡Si eres amante de la pasta, este plato te encantará! Una receta saludable y apta para veganos y vegetarianos.
Recetas
Spaghetti all’assassina
Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas
- 100 g de salsa de tomate frito
- 2 l de agua
- 4 cucharadas de tomate concentrado
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
Paso a paso
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Paso 1
En una sartén ancha y honda con un chorro de aceite de oliva virgen extra, cocina los dientes de ajo con las guindillas. Agrega la salsa de tomate frito y sofríe unos minutos sin dejar de remover.
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Paso 2
Añade los espaguetis a la salsa y deja que se cocinen por ambos lados. Salpimienta.
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Paso 3
En un cuenco aparte, mezcla el agua con el tomate concentrado y ve agregando este caldo a la sartén para que los espaguetis se vayan cociendo sin que haya excedente de agua. Rectifica de sal si es necesario.
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Paso 4
Retira del fuego cuando los espaguetis estén cocidos y hayan absorbido este caldo de potente sabor. Puedes completar el plato con una pizca de parmesano.
