Precalienta el horno a 400 ºC y forra con papel pergamino una bandeja para hornear.
Recetas
Taco de ‘kale’ y ricota
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 cebolla mediana
- 2 tazas de col kale
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de olivas negras cortadas Borges
- 250 g de ricota
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Calienta una sartén con un chorro de EVOO. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté blanda. Agrega la col kale finamente picada y salpimienta. Cocínala un minuto hasta que empiece a ablandarse. Reserva.
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Paso 3
Distribuye la mezcla entre las tortillas de maíz. Agrega las olivas negras y la ricota.
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Paso 4
Coloca las tortillas dobladas en la bandeja para hornear. Échales encima un poco de EVOO y hornéalas a 180 ºC durante 5-7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
