Una receta ideal para compartir con amigos o familiares, lista en solo 5 pasos y muy fácil de hacer.
Recetas
Tacos con birria
Ingredientes
- 600 g de carne para mechar (birria)
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 chile
- 3 tomates
- Un chorro de aceite Classic Borges
- 12 tortillas de maíz
- 150 g de queso fresco
- 1 cucharadita de especias al gusto: canela, orégano, mejorana...
Paso a paso
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Paso 1
En una cazuela con abundante aceite Classic Borges, dora la cebolla y el ajo. Añade la carne, el chile y las especias y cocínalo todo junto.
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Paso 2
Vierte unos 700 ml de agua y los tomates cortados por la mitad y cocínalo a fuego medio-bajo durante una hora y media, hasta que la carne esté blanda. Rectifica de agua (añadiendo o quitando) si es necesario.
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Paso 3
Retira la carne, desméchala y vuelve a añadirla al caldo. Cocínala unos minutos más.
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Paso 4
Calienta las tortillas en una sartén sin aceite. Sirve la carne junto a los tomates por un lado, las tortillas por otro, un recipiente con el queso fresco cortado en cubos para añadir al taco y una taza de caldo para mojarlo.
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Paso 5
Complétalo, si los deseas, con un pico de gallo.
