Saltea los ajos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, con cuidado para que no lleguen a dorarse. Agrega los champiñones y cocínalo todo a fuego medio-alto durante unos minutos, sin dejar de remover.
Recetas
Tacos de setas
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- 500 g de champiñones limpios y cortados en finas láminas
- 60 ml de vinagre balsámico de Módena Borges
- Un chorrito de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Echa el vinagre balsámico y el vino, salpimiéntalo y cocínalo unos 3 o 4 minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado.
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Paso 3
Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio sin aceite, unos 15 segundos por cada lado (también puedes hacerlo en el horno o en el microondas).
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Paso 4
Monta los tacos y sírvelos. Opcionalmente les puedes añadir un toque de chile (si os gusta la comida picante) o de cilantro (para una pincelada exótica y refrescante).
