Un ligero y saludable tartar de aguacate y langostinos con lima, aceite de oliva, salsa de soja y semillas de sésamo. ¡Fácil y delicioso!
Recetas
Tartar de aguacate y langostinos
Ingredientes
- 200 g de langostinos
- Una lima
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Una cucharada de salsa de soja
- Una pizca de jengibre en polvo
- Un aguacate
- Unas semillas de sésamo
Paso a paso
-
Paso 1
Pela los langostinos y córtalos en daditos, con mucho cuidado de que no se deshagan.
-
Paso 2
En un bol, mezcla el zumo de media lima pequeña con la salsa de soja, el aceite de oliva virgen extra y el jengibre en polvo. Pruébalo y, si es necesario, añade un toque de sal. Agrega los langostinos y déjalos macerar al menos media hora.
-
Paso 3
En otro bol, mezcla los aguacates con un chorro de zumo de lima y un poco de aceite de oliva virgen extra.
-
Paso 4
Retira tanto los langostinos como el aguacate de los respectivos recipientes y monta el tartar de aguacate con langostinos con la ayuda de un aro metálico: primero, una capa de langostinos y seguidamente, el aguacate. Acaba con unas semillas de sésamo como topping.
