En una cazuela con aceite de oliva virgen extra, dora la cebolla, el puerro y los ajos, todo finamente picado. Agrega la zanahoria cortada en dados muy pequeños y cocina todas las verduras durante unos minutos.
Recetas
Ternera al curry
Ingredientes
- 800 g de ternera para estofar
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- Una cucharadita de curri
- Sal y pimienta negra
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Incorpora la ternera, el curri, la sal y la pimienta y cocínalo todo junto unos minutos más, hasta que la ternera se dore ligeramente.
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Paso 3
Cubre el contenido de la cazuela con agua (o con caldo de verduras) y sigue cocinándolo durante unos 20-30 minutos. Si te apetece, puedes acompañarlo con arroz blanco.
