Un plato vegano, saludable y delicioso. ¡El vinagre balsámico le aporta un toque de sabor único!
Recetas
Tofu glaseado con vinagre balsámico y miel
Ingredientes
- 400 g de tofu firme
- 30 ml de vinagre balsámico de Módena Borges
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Semillas de sésamo para decorar
- Cebollino picado
Paso a paso
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Paso 1
Escurre bien el tofu y prénsalo 10-15 minutos para retirar el exceso de agua. Córtalo en cubos.
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Paso 2
En un bol, mezcla el vinagre balsámico de Módena, la miel, la salsa de soja y el ajo rallado. Si quieres una salsa más espesa, añade la maicena disuelta en una cucharada de agua.
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Paso 3
Calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dora el tofu por todos los lados, hasta que esté crujiente.
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Paso 4
Vierte la mezcla balsámica sobre el tofu y cocínalo a fuego medio, hasta que la salsa reduzca y se convierta en un glaseado brillante que envuelva bien cada pieza.
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Paso 5
Sirve con semillas de sésamo y cebollino picado por encima. Queda perfecto acompañado de arroz blanco, quinoa o verduras salteadas.