¡Feliz desayuno!
Recetas
Tostada con huevo y pesto
Ingredientes
- 25 g de hojas de albahaca fresca
- 20 g de piñones Borges
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 25 g de queso parmesano
- Una pizca de sal
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 huevos medianos
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
Para preparar el pesto, mezcla la albahaca, los piñones, el aceite de oliva virgen extra, el queso parmesano y la sal. Bátelo todo junto.
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Paso 2
Para preparar el huevo, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego alto. Echa el huevo para que se vaya cocinando la clara. Baja el fuego y déjalo unos minutos más, hasta que la clara esté bien cocida. Salpimiéntalo. Retira cuidadosamente el huevo con una espátula.
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Paso 3
Tuesta el pan (opcional), ponle el pesto encima con una cuchara de forma uniforme y coloca un huevo sobre cada tostada con pesto.
