Отварить пасту Borges до состояния «al dente» в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слить воду, оставив 50 мл для соуса.
Рецепты
ПАСТА С БРОККОЛИ И ШПИНАТОМ
Ингредиенты
- • Спагетти Borges – 150 г
- • Брокколи – 150 г
- • Шпинат – 50 г
- • Оливковое масло Borges Essences с чесноком – 1,5 ст. л.
- • Сливки 10% – 100 мл (по желанию, для кремовой текстуры)
- • Пармезан (или другой твёрдый сыр) – 30 г
- • Соль – ½ ч. л.
- • Перец чёрный молотый – ¼ ч. л.
- • Мускатный орех – щепотка (по желанию)
- • Свежий базилик или петрушка – для подачи
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Разобрать брокколи на небольшие соцветия и бланшировать 2 минуты в кипятке, затем обдать холодной водой.
-
Шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло Borges Essences, выложить брокколи и шпинат, обжарить 1–2 минуты, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
-
Шаг 4
Влить сливки (если используете) и немного воды от пасты, перемешать.
-
Шаг 5
Добавить пасту в сковороду, тщательно перемешать, чтобы соус равномерно распределился. Посыпать тёртым пармезаном, перемешать ещё раз.
-
Шаг 6
Подавать горячим, украсив свежей зеленью и ещё немного сбрызнув оливковым маслом Borges Essences.
