Подготовить все ингредиенты согласно списку. Овощи и зелень промыть.
Рецепты
САЛАТ С ТУНЦОМ ПОД СОУСОМ РОМЕСКО
Ingredients
- Тунец консервированный – 1 банка
- Микс-салат – 300 г
- Уксус из белого вина на эстрагоне Borges – 3 ст. л.
- Оливковое масло Borges Classic – 3 ст. л.
- Оливковое масло Borges Extra Virgin – 3 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Помидор (крупный) – 1 шт.
- Перец красный или желтый – 2 шт.
- Багет – 2 кусочка
- Помидоры черри – 150 г
- Миндаль – 90 г
- Базилик – 15 г (небольшой пучок)
- Кинза – 15 г (небольшой пучок)
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
Step by step
-
Step 1
-
Step 2
Перец красный, помидор, чеснок выложить на лоток для запекания, сбрызнуть оливковым маслом Borges Classic и запекать в течение 15 минут при температуре 180°C. Запечённые овощи достать из духовки, дать им остыть, затем очистить их от кожицы.
-
Step 3
Для приготовления соуса Ромеско обжарить миндаль на сухой сковороде, добавить по половине запеченных красного перца и помидора, чеснок, оливковое масло Borges Extra Virgin, уксус из белого вина на эстрагоне Borges, багет, соль и перец по вкусу. Измельчить все ингредиенты с помощью блендера до однородной массы.
-
Step 4
Размять тунец вилкой, выложить тунец в салатницу. Добавить порезанные помидоры черри, оставшиеся запеченные перцы, измельченную кинзу, базилик. Хорошо перемешать все ингредиенты, выложить салат на сервировочное блюдо. Украсить блюдо соусом Ромеско и листочками базилика.
