Refogue a cebola, o alho e os pimentões no Azeite Marcante Borges.
Receitas
ARROZ COM BACALHAU E GRÃO DE BICO
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lascas de bacalhau dessalgado
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho triturado (ou 3 dentes picados)
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
- Azeitona preta picada a gosto
- ½ xícara (chá) de ervilhas frescas (pode ser a congelada)
- 200g de grão de bico cozido (mais ou menos 1 xícara)
- 4 xícaras (chá) de arroz pronto
- Cheiro verde para decorar (no final)
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado (opcional)
- Azeite Marcante Borges
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Junte o bacalhau, o grão de bico, as ervilhas, as azeitonas e o tomate (o tomate vai no fim para não desmanchar demais).
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Passo 3
Junte ½ xícara (chá) de água e tampe a panela. Deixe cozinhar um pouco em fogo baixo. Acerte o sal se necessário. Reserve ½ xícara (chá) do refogado.
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Passo 4
Junte 4 xícaras de arroz pronto ao restante do refogado e misture.
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Passo 5
Coloque em uma travessa, por cima espalhe o refogado reservado (aquela ½ xícara) e o cheiro verde.
Você pode servir assim mesmo, ma se preferir, cubra com parmesão e leve ao forno para gratinar.
