Lave o espinafre e seque bem. Corte o queijo em cubinhos. Misture os grãos-de-bico cozidos em uma tigela com o espinafre e o queijo fresco. Adicione a tapenade ao seu gosto.
Receitas
TAPENADE DE GRÃO-DE-BICO, ESPINAFRE, QUEIJO FRESCO E SALADA
Ingredientes
- 400 g de grão de bico cozido
- 200 g de espinafre fresco
- 120 g de queijo fresco
PARA O TAPENADE
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço
- 2 filés de anchova
- 80 ml Azeite extra virgem da Borges
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Para fazer o tapenade, esmague as azeitonas e anchovas e adicione lentamente o azeite de oliva. -
CONSELHOS NUTRICIONAIS
Se você quiser fazer disso uma receita vegan e saborosa, tire as anchovas da tapenade.
Saladas são altamente nutritivas e ajudam ao fazer uma excelente refeição refrescante para o verão ou para a marmita.
Se quiser adicionar algo a mais, experimente algumas tiras frias de peito de frango assado.
