Recipes
Salát ze solené tresky s vinaigrette
Ingredients
- 250 g solené tresky
- 1 křupavé jablko
- Hrst rozinek
- 1 červená cibule
- Hrst klíčků nebo rukoly
- 50 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 15 ml balsamikového octa Borges z Modeny
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a pepř dle chuti
- 60 g plátků mandlí nebo vlašských ořechů
Step by step
-
Step 1
Tresku natrhejte a v případě potřeby ji propláchněte vodou, aby změkla. Dobře ji sceďte.
-
Step 2
V misce smíchejte nakrájená jablka, rozinky a tenké plátky cibule. Přidejte klíčky a tresku.
-
Step 3
Připravte vinaigrette smícháním extra panenského olivového oleje , balsamikového octa z Modeny , medu, soli a pepře. Šlehejte do emulze.
-
Step 4
Salát přelijte vinaigrette a jemně promíchejte. Pro větší texturu posypte plátky mandlí nebo vlašských ořechů: je to volitelné, ale výrazně to změní chuť. Ihned podávejte.
