Recipes
Těstovinový salát Caprese
Ingredients
- 300 g penne
- 200 g cherry rajčat
- 150 g čerstvé mozzarelly
- 50 g čerstvé bazalky
- 40 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- Sůl a pepř dle chuti
- Na dresink:
- 50 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 15 ml citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžíce neslazeného jogurtu
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř dle chuti
Step by step
-
Step 1
Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte je a propláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
-
Step 2
Připravte si dresink smícháním extra panenského olivového oleje , citronové šťávy, hořčice, jogurtu a drceného česneku. Míchejte, dokud se nespojí, a dochuťte solí a pepřem.
-
Step 3
Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny, rozpůlená cherry rajčátka, nakrájenou mozzarellu a bazalku. Přidejte strouhaný parmazán.
-
Step 4
Zálivku přelijte přes salát a jemně promíchejte, aby se ingredience obalily.
-
Step 5
Salát podávejte při pokojové teplotě nebo mírně vychlazený, ozdobený bazalkou a pokapaný extra panenským olivovým olejem.
