Pokud jste se rozhodli použít mražený špenát, uvařte jej nejprve ve vodě. Pokud jste se rozhodli pro čerstvý špenát – důkladně jej promyjte a osušte.
Recepty
Špenátová samosa s piniovými oříšky
Složení
- Těsto yufka / filo
- 400 g mraženého nebo čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 ČL mletého římského kmínu
- ½ ČL mletého zázvoru
- 50 g krémového sýru
- Hrst piniových oříšků
- Sůl
- Borges extra panenský olivový olej
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Nakrájejte najemno cibuli a česnek a spolu s kořením je jemně osmažte na pánvi s olivovým olejem.
-
Krok 3
Přidejte čerstvý nebo mražený špenát a za občasného míchání vařte.
-
Krok 4
Po dovaření špenátu přidejte piniové oříšky, krémový sýr a sůl. Důkladně promíchejte, povařte ještě několik minut a odstavte.
-
Krok 5
Připravte si těsto filo – v případě, že je kruhové, přeložte jej na polovinu a rohy zahněte dovnitř tak, abyste vytvořili obdélník.
-
Krok 6
Přidejte lžíci špenátové náplně a těsto diagonálně přeložte, aby vytvořilo trojúhelník. Těsto skládejte, dokud nebude směs obalena několika vrstvami.
-
Krok 7
Naplněné těsto položte na plech vystlaný pečícím papírem, potřete olivovým olejem a pečte na 200 ºC přibližně 12 minut.
-
Krok 8
Podávejte s jogurtovým dipem.
