Květák, mrkev a brambory uvařte do měkka a sceďte. Rozmixujte v mixéru a směs dejte do misky.
Recepty
Veganské květákové kuličky
Složení
- 200 g květáku
- 1 střední mrkev
- 4 střední brambory
- Borges Extra Mild olivový olej
- 100 g strouhanky
- Sůl a pepř
- Špetka kari koření
Na omáčku:
- 60 ml octa Sherry
- 20 ml Borges extra panenského olivového oleje
- 80 g mletých lískových ořechů
- 1 lžička nadrobno nasekaného čerstvého zázvoru
- Sůl a pepř podle chuti
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
K rozmixované zelenině přidejte polovinu strouhanky, špetku kari koření, sůl a pepř.
-
Krok 3
Ze směsi vytvarujte kuličky a obalte je ve zbývající strouhance. Osmahněte je na dostatečném množství oleje dozlatova a po vyjmutí nechte okapat na papírové utěrce.
-
Krok 4
Na omáčku smíchejte všechny ingredience; v případě potřeby můžete naředit vodou. Kuličky podávejte s omáčkou, dobrou chuť!
