Karfiol, mrkvu a zemiaky uvarte do mäkka a sceďte. Rozmixujte v mixéri a pridajte zmes do misky.
Recepty
Vegánske karfiolové guľôčky
Zloženie
- 200 g karfiolu
- 1 stredná mrkva
- 4 stredné zemiaky
- Borges Extra Mild olivový olej
- 100 g strúhanky
- Soľ a čierne korenie
- Štipka karí korenia
Na omáčku:
- 60 ml octu Sherry
- 20 ml Borges extra panenského olivového oleja
- 80 g mletých lieskových orechov
- 1 lyžička nadrobno nasekaného čerstvého zázvoru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Ku rozmixovanej zelenine pridajte polovicu strúhanky, štipku karí korenia, soľ a čierne korenie.
-
Krok 3
Zo zmesi vytvarujte guľky a obaľte ich vo zvyšnej strúhanke. Osmažte ich na dostatočnom množstve oleja do zlatista a vyberte na kuchynské utierky.
-
Krok 4
Na omáčku zmiešajte všetky ingrediencie; v prípade potreby môžete pridať vodu na zriedenie textúry. Guľôčky podávajte s omáčkou, dobrú chuť!
