Jaro s sebou přináší spoustu zeleniny, ze které si můžete připravit chutnou italskou frittatu.
Recepty
Jarní zeleninová frittata
Složení
- 100 g brokolice
- 100 g cukety
- 100 g mrkve
- 100 g hub
- 3 velká vejce
- 50 ml rostlinného nápoje
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokem
-
Krok 1
Na pánvi s trochou extra panenského olivového oleje jemně orestujte cibuli a česnek. Přidejte ostatní zeleninu v tomto pořadí: brokolici, mrkev, cuketu a žampiony. Restujte, dokud není veškerá zelenina uvařená al dente. Stonky brokolice nerozdělujte: měli byste je uvařit vcelku (pokud jsou velmi velké, pár minut je předem povařte, aby změkly).
-
Krok 2
Vajíčka vyšlehejte v misce a nalijte do malé hluboké pánve s trochou horkého olivového oleje. Až jsou vajíčka hotová, přidejte zeleninu. Ztište oheň a nechte povařit.
-
Krok 3
Frittatu můžete dopéct i v troubě (posypte ji sýrem a zapečte dozlatova).
