Jar so sebou prináša množstvo zeleniny, z ktorej si môžeme pripraviť chutnú taliansku frittatu.
Recepty
Jarná zeleninová frittata
Zloženie
- 100 g brokolice
- 100 g cukety
- 100 g mrkvy
- 100 g húb
- 3 veľké vajcia
- 50 ml rastlinného nápoja
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokom
-
Krok 1
Na panvici s trochou extra panenského olivového oleja jemne orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte ostatnú zeleninu v tomto poradí: brokolicu, mrkvu, cuketu a šampiňóny. Restujte, kým nie je všetka zelenina uvarená al dente. Stonky brokolice nerozdeľujte: mali by ste ich uvariť vcelku (ak sú veľmi veľké, pár minút ich vopred povarte, aby zmäkli).
-
Krok 2
Vajíčka vyšľahajte v miske a nalejte na malú hlbokú panvicu s trochou horúceho olivového oleja. Keď sú vajíčka hotové, pridajte zeleninu. Stíšte oheň a nechajte povariť.
-
Krok 3
Frittatu môžete dopiecť aj v rúre (posypte ju syrom a zapečte do zlatista).
