Hledáte rychlý a chutný oběd, který připravíte za pár minut? Vyzkoušejte jednoduché těstoviny s cherry rajčaty a krémovou ricottou. Sladká rajčata, jemný sýr a čerstvá bazalka vytvoří dokonalou kombinaci chutí, kterou zvýrazní extra panenský olivový olej Borges. Ideální recept na každý den!
Recipes
Jednoduché těstoviny s rajčaty a ricottou
Ingredients
- 360 g těstovin penne rigate
- 300 g červených a žlutých cherry rajčat
- 200 g ricotty
- 3 PL extra panenského olivového oleje značky Borges
- 1 stroužek česneku
- Několik lístků čerstvé bazalky
- 40 g strouhaného parmazánu
- Sůl a černý pepř podle chuti
Step by step
-
Step 1
Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Část vody z vaření si odložte stranou.
-
Step 2
Cherry rajčata nakrájejte na poloviny. Ve velké pánvi rozehřejte extra panenský olivový olej a na něm jemně osmažte česnek. Přidejte rajčata a vařte 4 až 5 minut, dokud nezačnou měknout.
-
Step 3
Scezené těstoviny přendejte do pánve a promíchejte s rajčaty. Přidejte několik lžic vody z vaření, aby byla omáčka lehčí a řidší.
-
Step 4
Postupně přidávejte ricottu a jemně promíchejte, aby se mírně rozpustila, aniž by ztratila krémovou konzistenci.
-
Step 5
Přidejte čerstvou bazalku a strouhaný parmazán a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
-
Step 6
Podávejte ihned, pokapané extra panenským olivovým olejem a ozdobené několika lístky čerstvé bazalky.
