Ve velkém hrnci na lžíci extra panenského olivového oleje orestujte nakrájenou cibuli, pórek a česnek, dokud nezměknou. Přidejte cuketu, mrkev a brambory a vše spolu pár minut povařte. Osolte a opepřete.
Recepty
Krémová zeleninová polévka
Složení
- 1 velká cibule
- 1 pórek
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cuketa
- 2 mrkve
- 2 malé brambory
- 1 l vody nebo zeleninového vývaru
- 80 ml Borges Original extra panenského olivového oleje
- 80 g žampionů
- 80 g drcených kešu oříšků
- Špetka hrubé soli
- Špetka pepře
- Čerstvá bazalka
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem, zvyšte plamen a vařte asi 15 minut.
-
Krok 3
Před mixováním odeberte sklenici vody, aby nebyl krém příliš tekutý. V případě potřeby jej přidejte znovu, dokud nedosáhnete textury podle vašich představ.
-
Krok 4
Opečte několik žampionů se špetkou hrubé soli na ozdobení krému spolu s rozdrcenými kešu oříšky a čerstvou bazalkou.
