Vo veľkom hrnci na extra panenskom olivovom oleji orestujte cibuľu, pór a cesnak, kým nezmäknú. Pridajte cuketu, mrkvu a zemiaky a všetko spolu pár minút povarte. Osoľte a okoreňte.
Recepty
Krémová zeleninová polievka
Zloženie
- 1 veľká cibuľa
- 1 pór
- 2 cesnak
- 1 veľká cuketa
- 2 mrkvy
- 2 malé zemiaky
- 1 l vody alebo zeleninového vývaru
- 80 ml Borges Original extra panenského olivového oleja
- 80 g šampiňónov
- 80 g drvených kešu orieškov
- Štipka hrubej soli
- Štipka korenia
- Čerstvá bazalka
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom, zvýšte plameň a varte asi 15 minút.
-
Krok 3
Pred mixovaním odoberte pohár vody, ak je krém príliš tekutý. V prípade potreby ho pridajte znova, kým nedosiahnete textúru podľa vašich predstáv.
-
Krok 4
Opečte niekoľko húb so štipkou hrubej soli na ozdobenie krému spolu s rozdrvenými kešu orieškami a čerstvou bazalkou.
