Babiččin kuřecí vývar je klasika, která nikdy nezklame. Jeho bohatá chuť a vůně dokáže zahřát na duši a vyvolat vzpomínky na domácí jídlo. Tento vývar je ideální pro chladné dny nebo jako základ pro další recepty.
Recepty
Kuřecí vývar jako od babičky
Složení
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 2 mrkve nakrájené na plátky
- 2 řapíky celeru
- 1 pórek
- 2 bobkové listy
- 200 g vlasových nudlí
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje Borges Original
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1,5 litru vody
- Sterilovaná cizrna
Krok za krokem
-
Krok 1
Do velkého hrnce vložte kuřecí maso, mrkev, celer, pórek a bobkový list. Zalijte vodou.
-
Krok 2
Osolte a opepřete podle chuti a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni přibližně 1 hodinu.
-
Krok 3
Vývar sceďte a vraťte zpět do hrnce. Přidejte extra panenský olivový olej a dobře promíchejte, aby vývar získal jemnější chuť a strukturu.
-
Krok 4
Do vývaru přidejte nudle a uvařte je podle návodu na obalu. Před podáváním můžete přidat nakrájené kuřecí maso a trochu sterilované cizrny. Podávejte.
