Kurací vývar ako od babičky je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Bohatá chuť a vôňa dokážu zahriať na duši a oživiť spomienky na domáce jedlá. Tento vývar je ideálny na studené dni alebo ako základ pre ďalšie recepty.
Recepty
Kurací vývar ako od babičky

Zloženie
- 1 celé kura (približne 1,5 kg)
- 2 mrkvy nakrájané na plátky
- 2 stopky zeleru
- 1 pór
- 2 bobkové listy
- 200 g niťových rezancov
- 2 lyžice Borges Original extra panenského olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1,5 litra vody
- Sterilizovaný cícer
Krok za krokom
-
Krok 1
Do veľkého hrnca vložte kuracie mäso, mrkvu, zeler, pór a bobkový list. Zalejte vodou.
-
Krok 2
Osoľte, okoreňte podľa chuti a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 1 hodinu.
-
Krok 3
Preceďte vývar a vráťte ho do hrnca. Pridajte extra panenský olivový olej a dobre premiešajte, aby vývar získal jemnejšiu chuť a textúru.
-
Krok 4
Do vývaru pridajte rezance a varte podľa návodu na obale. Pred podávaním môžete pridať nasekané kuracie mäso a trochu sterilizovaného cíceru. Podávajte.