Kdo by neznal italskou focacciu. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a určitě si ji zamilujete.
Recipes
Nadýchaná italská focaccia
Ingredients
- 7 g sušeného droždí
- 10 g cukru
- 300 ml teplé vody
- 500 g chlebové mouky
- 10 g soli
- 50 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 100 g zelených vypeckovaných oliv
- Čerstvé bylinky dle chuti: rozmarýn, tymián nebo bazalka
- Vločky soli
Step by step
-
Step 1
Ve velké míse smíchejte droždí s cukrem a trochou teplé vody. Nechte 5–10 minut odstát, dokud se nezačnou tvořit bublinky.
-
Step 2
Přidejte mouku, zbytek vody, sůl a extra panenský olivový olej (část si dejte stranou na pozdější potření). Hněťte 8–10 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné. Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
-
Step 3
Na plech vyložený pečicím papírem vyklopte těsto a vytvarujte ho do oválu, který připomíná velikonoční vajíčko. Lehce naolejovanýma rukama těsto jemně táhněte, dokud nedosáhne požadované velikosti.
-
Step 4
Přidejte olivy a jemně je vtlačte do povrchu těsta. Posypte čerstvými bylinkami a trochou vločkové soli.
-
Step 5
Přikryjte utěrkou a nechte znovu 30 minut kynout.
-
Step 6
Předehřejte troubu na 200 °C. Potřete povrch extra panenským olivovým olejem a pečte 25–30 minut, dokud focaccia nezezlátne. Podávejte vlažné.
