Recipes
Mrkvový slaný koláč
Ingredients
- 1 plát křehkého nebo listového těsta
- 3 velké mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 2 velká vejce
- 150 ml smetany
- 60 g strouhaného sýra (feta, kozí sýr nebo polovyzrálý sýr)
- 30 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 80 g nakrájených zelených nebo černých oliv
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
- Sůl a pepř dle chuti
- Hrst vlašských ořechů
Step by step
-
Step 1
Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto položte do dortové formy, propíchejte dno vidličkou a pečte 10 minut.
-
Step 2
Do pánve přidejte trochu extra panenského olivového oleje a mrkev lehce orestujte asi 5 minut. Dejte stranou.
-
Step 3
Vejce prošlehejte s těstem na půl. Přidejte sýr, bylinky, sůl a pepř.
-
Step 4
Mrkev ozdobně rozložte do předpečeného těsta. Navrch rozložte olivy.
-
Step 5
Vlijte vaječnou směs a rovnoměrně ji rozetřete. Přidejte trochu extra panenského olivového oleje.
-
Step 6
Pečte koláč 25–30 minut, dokud neztuhne a nezezlátne. Posypte nasekanými vlašskými ořechy.
