Recipes
Mrkový koláč
Ingredients
- 1 plát krehkého alebo lístkového cesta
- 3 veľké mrkvy, nakrájané na tenké plátky
- 2 veľké vajcia
- 150 ml pol na pol
- 60 g strúhaného syra (feta, kozí syr alebo polozrejúci syr)
- 30 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 80 g nakrájaných zelených alebo čiernych olív
- 1 čajová lyžička sušeného tymianu alebo rozmarínu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Hrsť vlašských orechov
Step by step
-
Step 1
Predhrejte rúru na 180 ºC. Cesto poukladajte do formy na koláč, popichajte dno vidličkou a pečte 10 minút.
-
Step 2
Do panvice pridajte trochu extra panenského olivového oleja a mrkvu zľahka orestujte asi 5 minút. Odložte bokom.
-
Step 3
Vajcia vyšľahajte s cestom. Pridajte syr, bylinky, soľ a korenie.
-
Step 4
Mrkvu ozdobne poukladajte do predpečeného cesta. Navrch rozložte olivy.
-
Step 5
Prilejte vaječnú zmes a rovnomerne ju rozotrite. Pridajte kvapku extra panenského olivového oleja.
-
Step 6
Koláč pečte 25-30 minút, kým nestuhne a nezhnedne. Posypte nasekanými vlašskými orechmi.
