Lahodný nepečený cheesecake s mangem, který v sobě spojuje svěžest ovoce a jemnost krému. Ideální dezert na teplé dny bez zapínání trouby.
Recepty
Nepečený mangový cheesecake
Složení
- 1 zralé mango (asi 500 g)
- 70 g másla
- 30 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 200 g základních sušenek
- 20 g želatinového prášku
- 300 g smetanového sýru
- 270 ml šlehačky
- 30 ml lískooříškového mléka
- 100 g mangového džemu bez cukru
Krok za krokem
-
Krok 1
V mikrovlnné troubě rozpusťte máslo a smíchejte ho s extra panenským olivovým olejem. Přidejte rozdrcené sušenky a dobře promíchejte. Směs dobře namačkejte na dno formy na koláč tak, aby vznikla tenká kompaktní vrstva. Nechte ho vychladit v ledničce.
-
Krok 2
Mango rozmixujte v mixéru. Želatinu připravte podle návodu a vmíchejte ji do manga.
-
Krok 3
Přidejte smetanový sýr, šlehačku (pokud možno čerstvě ušlehanou) a lískooříškové mléko a lehce míchejte, dokud směs nezíská pěnovou konzistenci. Pokud je směs řídká, přidejte trochu více šlehačky. Směs nalijte na těsto a vložte do mrazničky na přibližně 40 minut, dokud náplň neztuhne.
-
Krok 4
Navrch dejte vrstvu mangového džemu a před podáváním nechte alespoň 24 hodin vychladit v ledničce.
