Batáty pečte v celku v předehřáté troubě na 200 °C asi 45 minut. Nakrájejte na kostičky a odložte stranou.*
Recepty
Salát s cizrnou a sladkými bramborami
Složení
- 200 g sladkých brambor (batátů)
- 320 g uvařené cizrny
- 100 g loupaných mandlí
- 1 malá kapusta
- 1 avokádo
- 1 lžička chia semínek
- 50 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 15 ml balzámového octa Borges
- Špetka kari koření (volitelné)
- Sůl a mletý pepř
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
V misce smíchejte cizrnu, mandle (můžeme je nakrájet na menší kousky), nakrájenou kapustu, avokádo nakrájené na plátky a chia semínka. Přidejte nakrájené batáty.
-
Krok 3
Připravte si vinaigrettu smícháním extra panenského olivového oleje s octem, kari kořením, solí a pepřem. Přidejte dresink do salátové mísy a promíchejte. Podávejte při pokojové teplotě.
* Sladký brambor si můžete upéct den předem a až se vrátíte domů z práce, můžete si salát připravit během 5 minut.
