Quinou uvařte ve vodě se špetkou soli a kapkou extra panenského olivového oleje (dva díly vody na jeden díl quinoy). Odstavte a odložte stranou.
Recepty
Salát z quinoy s oříškovou vinaigrette
Složení
- 200 g quinoy
- 2 avokáda
- 100 g cherry rajčat
- 4 lžíce sladké kukuřice
- 100 g vařené řepy
- 100 g sýru feta
- Citronová šťáva
Na vinaigrette
- 10 g medu
- 10 ml Borges balzámového octa z Modeny
- 50 g nasekaných mandlí
- 50 g nasekaných lískových ořechů
- 30 ml extra panenského olivového oleje Borges
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Avokádo nakrájejte na kostičky a pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Přidejte k vychlazené quinoe.
-
Krok 3
Smíchejte kukuřici, nakrájená cherry rajčátka a na kostičky nakrájenou červenou řepu a fetu (nebo můžete použít mozzarellu, pokud chcete). Přidejte do misky s quinoou a avokádem.
-
Krok 4
Smíchejte všechny ingredience na vinaigrettu a přidejte k salátu. Dochuťte solí a pepřem.
