Druhov je veľmi veľa a všetky sú úžasné!
Majonéza: Potrebujete extra panenský olivový olej, vajce a silu v rukách. Je len málo chutných potravín, ktoré si vyžadujú tak málo ingrediencií.
Chimichurri: Na tradičnú argentínsku omáčku potrebujete len chilli, papriku, cesnak, citrón, oregano a extra panenský olivový olej.
Mojo picón: Ide o veľmi chutnú omáčku pochádzajúcu z Kanárskych ostrovov, ktorá môže byť červenej alebo zelenej farby. Jej príprava si vyžaduje veľa extra panenského olivového oleja.
Pesto: Je neoddeliteľnou prísadou cestovinových jedál. Potrebujete len cesnak, píniové oriešky a bazalku.
Aglio e olio: Postačí kvalitný extra panenský olivový olej a cesnak. Veľmi dobre sa hodí ku špagetám.
