Stredomorská strava ďaleko presahuje jednoduché výživové odporúčania. Predstavuje životný štýl založený na zdravej a vyváženej strave, ktorý si navyše kladie za cieľ obnoviť tradičné receptúry a produkty dlhoročnej kulinárskej tradície. Čo viac si priať? Výhody stredomorskej stravy sú cenené na toľko, že v roku 2010 bola vyhlásená za nehmotné kultúrne dedičstvo organizácie UNESCO.
Jedným zo základných produktov stredomorskej stravy je extra panenský olivový olej. Je to potravina bohatá na vitamín E, beta karotén a mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú vážené v téme prevencie kardiovaskulárnych ochorení. Známa štúdia PREDIMED totiž potvrdzuje, že stredomorská strava doplnená o orechy a extra panenský olivový olej až o 30 % znižuje možnosť vzniku závažných kardiovaskulárnych ochorení, akými sú mŕtvica alebo infarkt myokardu.
Tento olej je pokladom, ktorý pretrval stáročia v rôznych gastronomických trendoch a ktorý dodáva receptom jedinečnú chuť a vôňu. Nie je nič lepšie ako kvapka extra panenského olivového oleja na varenie ale ako dresing na šaláty. Vychutnajte si jeho lahodnú chuť.
