Sezóna tekvíc je tu! S nízkym obsahom kalórii, vysokým obsahom vitamínov a minerálov, tekvica je skvelou súčasťou celého radu receptov.
Tu je niekoľko nápadov, ako ju využiť v kuchyni:
Omáčka na cestoviny
Premeňte tekvicu na omáčku na cestoviny. Na troche extra panenského olivového oleja zľahka opražíte cibuľku, pridajte tekvicu, prikryte a nechajte na miernom ohni variť. Keď tekvica zmäkne, pridajte smotanu, štipku muškátového orieška, soľ, čierne korenie, rozmixujte a pridajte k cestovinám.
Príloha k mäsovým jedlám
Sladká chuť tekvice sa hodí aj k mäsovým receptom, vrátane pečienky, diviny, jahňacieho a hovädzieho mäsa. Na každých 500 g tekvice si môžete napríklad pripraviť jednoduché chutné pyré zo zemiakov, lyžičky extra panenského olivového oleja a štipky soli.
Sladký džem
Čo tak premeniť slané na sladké? Budete potrebovať 1 kg tekvice, 500 g cukru a šťavu z 1 citróna. Tekvicu varte s cukrom na miernom ohni. Pridajte citrónovú šťavu a nechajte variť približne 40 minút, pričom stále miešajte, aby ste sa uistili, že sa neprilepí. Výsledok: lahodný džem, ktorý sa hodí napríklad aj k syru.
