Vedeli ste, že každý rok sa vyhodí viac ako 1,3 miliardy ton potravín? Inými slovami, ide o tretinu svetovej produkcie! A vedeli ste, že takéto množstvo jedla by dokázalo uživiť 2 000 miliónov ľudí? Tieto údaje uviedla Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo. Organizácia ďalej dodáva, že 42% tohto odpadu pochádza z domácností a že by sa mu dalo predísť o 60%.
Môžeme sa na to pozrieť z rôznych hľadísk, od výživového cez etické, hospodárske, sociálne a environmentálne. Ide o záležitosť, do ktorej by sme sa mali zapojiť všetci, pretože ovplyvňuje nás všetkých. A ak sa pýtate, ako to možno dosiahnuť, nižšie vám ponúkame niekoľko tipov, ako na to:
- Pravidelne kontrolujte špajzu a chladničku. Zapíšte si produkty, ktorých dátum spotreby čoskoro vyprší.
- Precvičte si systém FIFO (first in, first out): prvá potravina, ktorú kúpite, bude prvá potravina, ktorú skonzumujete.
- Pravidelne kontrolujte dátumy spotreby a minimálnej trvanlivosti.
- Naplánujte si kompletné týždenné menu podľa toho, aké potraviny máte po ruke.
- Urobte si zoznam toho, čo musíte kúpiť, vrátane množstiev podľa plánovaných jedál, počtu hostí atď.
- Nakupujte aj čerstvé potraviny, ak ich plánujete využiť v plánovaných jedlách na týždeň.
- Zásobte špajzu trvanlivými výrobkami, ako sú konzervy alebo mrazené výrobky do mrazničky. To vám umožní improvizovať.
- Potraviny vo vnútri aj mimo chladničky dobre rozmiestnite. Oddeľujte varené výrobky od čerstvých, mäso a ryby od zeleniny a podobne.
