Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k hummusu. Ideálne sa hodí ako príloha k jedlu alebo slúži ako dip k predjedlám. Prekvapte svojich hostí touto pochúťkou!
Recepty
Baba ganoush
Zloženie
- 750 g baklažánu
- 60 ml citrónovej šťavy
- 60 ml tahini
- 3 malé strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie
- Čerstvá petržlenová vňať
- Troška Borges Original extra panenského olivového oleja
- Pita chlieb ako príloha
Krok za krokom
-
Krok 1
Rúru predhrejte na 230°C. Baklažány popichajte vidličkou a pečte 30-40 minút, kým nezmäknú. Nechajte ich trochu vychladnúť.
-
Krok 2
Každý baklažán rozrežte pozdĺžne, odstráňte šupku a roztlačte vidličkou v miske.
-
Krok 3
Pridajte citrónovú šťavu, tahini, mletý cesnak, soľ ačierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
-
Krok 4
Pridajte do misky spolu s 3 lyžicami extra panenského olivového oleja, osoľte podľa chuti a premiešajte. Nechajte odležať v chladničke minimálne 2 hodiny.
-
Krok 5
Podávajte s pita chlebom a ozdobte petržlenovou vňaťou.
