Pripravte si tento výživný batatový šalát s kučeravým s naším jednoduchým receptom. Perfektné na zdravú večeru alebo obed pre 4 osoby!
Recepty
Batátový šalát s kučeravým kelom
Zloženie
- 1 kučeravý kel
- 2 stredné batáty
- 100 g sušených paradajok
- 100 g zelených olív
- 100 g píniových orieškov
- 50 g nasekaných vlašských orechov
- 50 g nasekaných mandlí
Zálievka
- 60 ml Borges Classic olivového oleja
- 30 ml jablčného octu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie
Krok za krokom
-
Krok 1
Upečte batáty nakrájané na kocky pri 190 °C asi 45 minút.
-
Krok 2
V miske zmiešajte kučeravý kel, paradajky, olivy, vlašské orechy a mandle.
-
Krok 3
Na panvici opražte píniové oriešky a pridajte ich do šalátu spolu s teplými batátmi.
-
Krok 4
Pripravte zálievku zmiešaním olivového oleja, jablčného octu a citrónovej šťavy. Dochutťe soľou a čiernym korením, pridajte na šalát a podávajte.
