Recipes
Cestovinový šalát Caprese
Ingredients
- 300 g penne
- 200 g cherry paradajok
- 150 g čerstvej mozzarelly
- 50 g čerstvej bazalky
- 40 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Na dresing
- 50 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 15 ml citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1 polievková lyžica nesladeného jogurtu
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
Step by step
-
Step 1
Cestoviny uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte ich a prepláchnite pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
-
Step 2
Pripravte si dresing zmiešaním extra panenského olivového oleja , citrónovej šťavy, horčice, jogurtu a prelisovaného cesnaku. Miešajte, kým sa neemulguje, a dochuťte soľou a korením.
-
Step 3
Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny, prepolovené cherry paradajky, nasekanú mozzarellu a bazalku. Pridajte nastrúhaný parmezán.
-
Step 4
Zálievku nalejte na šalát a jemne premiešajte, aby sa ingrediencie obalili.
-
Step 5
Šalát podávajte pri izbovej teplote alebo mierne vychladený, ozdobený bazalkou a pokvapkaný extra panenským olivovým olejom.
